#4999 ヨーグルトメーカーを使って米麹甘酒つくり Jun. 19, 2023

　KOIZUMIのヨーグルトメーカー「KYG-0800」を使って新鮮なヨーグルトを毎日食べていたが、昨夜、甘酒づくりに挑戦してみた。

　レシピには次のように書いてある。
●軟らかめに炊いたご飯：200g
●乾燥米麹:100g
●水：150g
＊ご飯は温かいものを使用してください
１．容器にご飯と水を入れ、よくかき混ぜる
２.　米粒を一粒ずつにほぐして容器に入れ、よくかき混ぜる
３.　容器のふたを確実に閉める

　甘酒はメニューの一番最初にあるから、操作が簡単だ。米麹は300gで240円だったかな。キッチリ100g計量して使用した。
　今朝できていたので、さっそく試してみた。マグカップにスプーンで3杯入れて、同じ分量の水を加えて電子レンジで1000wで30秒加熱した。
　ほんのり甘い甘酒になっていた、大満足。
　これから夏だが、ヨーグルトと甘酒を交互につくっていただくことにする。
　胃のないわたしには、水分補給と滋養によさそうだ。

　合計で450gできたが、容器は800g作れるから、ほぼ倍の量までやれそうだ。しかし、450gで十分そうだ。飲むときは水で薄めるから2倍量になる。
*「甘酒の効果：腸内環境を改善し生活習慣病を防ぐ」

＜余談：マル米ヨーグルトメーカー＞
　この製品は、甘酒用として販売されていますが、もちろんヨーグルトもつくれます。互換性のある内側の容器が販売されていますので、ヨーグルトと甘酒の両方を作り置きしておくには、こちらの方がよさそうです。いま使用中のものがダメになったら、次はこちらを買うでしょう。

＊互換性のあるガラス容器



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